Adeus férias, Olá marmitas

De férias quebro tudo: quero rotinas e quebro dietas.

Mas as férias já acabaram ontem e é tempo de voltar a todas as rotinas.

Confesso que o que me custa mais é mesmo acordar cedo, porque a parte de voltar às rotinas de "dietas" e de alimentação saudável até me agrada.

E é disso mesmo que vos venho falar hoje: rotinas de alimentação!

Sou completamente adepta da marmita.

Quando o meu patrão está no escritório, temos o bom hábito de ir almoçar sempre fora todos juntos, mas mesmo nesses dias vou para o trabalho prevenida com a bela da marmita.

É verdade que às vezes chego às 10 da noite a casa e só me apetece pegar numa lata de atum, misturá-la com umas colheres de grão-de-bico e pronto. Mas as marmitas não têm de ser assim: uma seca.

A Origem era originalmente a rede de cafetarias dos supermercados Brio, no entanto o conceito Origem evoluiu e actualmente disponibiliza um serviço completo de restauração saudável: restaurante, cafetarias, catering e take away, nasceu assim a Origem cozinha saudável. 

E é a Origem cozinha saudável que sugere pratos rápidos cheios de sabor e vitaminas para nos inspirar nos dias em que estamos mais cansados ou aborrecidos mas ainda assim temos e queremos preparar as nossas melhores marmitas!

SALADA DE QUINOA E FEIJÃO PRETO (Quant. 1 pessoa)

Ingredientes: 

1/2 caneca de quinoa

1 caneca de feijão preto

1/2 abacate grande ou 1 pequeno

1/2 caneca de tomates cherry

1/2 iogurte grego

1/2 punhado de coentros frescos

sal e pimenta preta

Ingredientes para o molho: 

2 colheres de sopa de tahine

1 dente de alho

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa óleo de sésamo

4 colheres de sopa de água e sumo de 1/2 limão

Confecção: 

1. Lavar a quinoa e cozê-la com o dobro da água (uma caneca), 1/2 colher de chá de pasta de sésamo tahine, sal e sumo de 1/3 lima

2. Cozer o feijão preto por 30/40 minutos, demolhado previamente por 24 horas, ou utilizar feijão de frasco de vidro bem escorrido e passado por água corrente

3. Monte o prato com a quinoa, o feijão, o abacate e os tomates cortados e 1/2 colher de iogurte grego temperado com sal e pimenta preta moída na hora

4. Faça o molho com os ingredientes descritos em cima e passe com a varinha mágica; 

5. Verta o molho sobre a salada e polvilhe no final com coentros picados.

Quem vai experimentar?

Para a semana trago-vos outra sugestão de marmita, querem?